Définition
Fermer le commerce, la journée finie.
Source : Wiktionnaire & rédaction LancerBusiness
En clair
Cette expression signifie simplement fermer son commerce à la fin de la journée de travail. Par exemple, un épicier qui rentre ses étals de fruits et légumes et verrouille sa porte à 20h est en train de « rouler les trottoirs ».
Étymologie
Il s'agit d'une expression imagée issue de l'époque où les commerçants disposaient de présentoirs mobiles, de tapis ou de protections sur le trottoir devant leur vitrine. Le soir venu, il fallait littéralement « rouler » ou rentrer ces éléments pour libérer l'espace public et sécuriser la marchandise.
Exemples concrets
- Un restaurateur qui rentre les tables et les chaises de sa terrasse avant de fermer son établissement.
- Un gérant de boutique de prêt-à-porter qui ramène ses portants extérieurs à l'intérieur du magasin avant de baisser le rideau métallique.
Ne pas confondre avec…
À ne pas confondre avec « mettre la clé sous la porte », qui désigne une fermeture définitive et souvent une faillite, alors que « rouler les trottoirs » n'est qu'une action quotidienne répétitive. On le distingue aussi de la « clôture de caisse », qui est l'opération comptable réalisée au moment de la fermeture.
Cadre légal et recommandations
La fermeture quotidienne est encadrée par les arrêtés préfectoraux et municipaux fixant les horaires d'ouverture et de fermeture. Le Code du travail précise également que le temps passé par les salariés pour les opérations de fermeture (nettoyage, rangement, comptage de caisse) doit être considéré et rémunéré comme du temps de travail effectif.
Cas pratiques notables
La jurisprudence rappelle régulièrement que les tâches de fin de journée (comme le rangement du trottoir ou la sécurisation du local) ne peuvent être effectuées gratuitement par les salariés après l'heure officielle de fermeture au public.
Conseils pratiques
Pour une gestion saine, établissez une check-list de fermeture : vérification des issues, extinction des enseignes (obligatoire entre 1h et 6h du matin en France pour l'efficacité énergétique), et mise en sécurité de la caisse. Pour optimiser vos coûts de personnel, prévoyez un créneau dédié aux tâches de fermeture dans les plannings. Pour toute question sur les autorisations d'étalage, contactez votre mairie ou un conseil juridique spécialisé.
Questions fréquentes
L'heure de fermeture affichée correspond-elle à l'heure de départ des salariés ?
Est-on obligé de ranger tout ce qui se trouve sur le trottoir ?
Peut-on me reprocher de rouler les trottoirs trop tard ?
À retenir
- Désigne la fermeture quotidienne du point de vente.
- Implique souvent le rangement du mobilier exposé sur le domaine public.
- Marque le début des opérations de clôture administrative (comptabilité, sécurité).